连城县特色美食推荐
来来来，敲黑板，划重点：
连城县美食
1、连城县美食有涮九门头、漾豆腐、连城白鸭、连城珍珠丸、连城慈姑、芋子饺、金包银、捆粄等。涮九门头：涮九门头是福建龙岩传统小吃之一。又称涮九品，是连城一道药膳兼济的佳肴，已列入全国名菜谱。
2、闽西连城县叫四堡古镇的地方。记忆中，有一道稀罕的特色美食，名字就很接地气，这道特色美食叫「红菌豆腐渣」。现在不少青年人，不仅没听说过，更没有吃过。若不介绍，那就即将失传了。
3、珍珠丸是龙岩连城地区的特色美食，据说是宴席上必会上的一道菜，用芋子加木薯粉做皮，馅料有肉、笋、虾皮、香菇和花生等，一定要趁热吃的特色菜，此为连城名小吃，糯米香酥，吃起来特别香，一口下去可以体会独特的幸福感。
4、连城白鸭又称白鹜鸭，白羽、乌嘴、黑脚，营养丰富，风味独特。其原产地在我省连城县，清道光年间即成“贡品”，数百年来一直被视为珍馐。连城白鸭放养于山溪河畔，肉质鲜美，不腥不腻，汤味清醇。
5、介绍： 来到闽西连城县，一定要品尝当地的四堡漾豆腐，这是闽西客家的特色佳肴。明清时期，四堡的木刻雕版印刷业非常繁荣。由于油炸煎炒过的食物易火气上身，而日夜劳作的印刷工人讲究清心润胃，滋阴养元。
连城县特产红薯粉丝是怎么把红薯和粉丝结合在一起的?
1、将大量的红薯洗净，多用水冲洗几次，以免有沙子附在红薯表皮；冲洗好的红薯放进红薯机，把红薯榨成粉碎。
2、红薯粉丝是很多地方的特产，实际上就是要把红薯先做成淀粉。之后再按照比例和水货到一起之后用一个筛子打，打成条状，放入滚烫的热水当中，拿出来之后再进行冷冻处理。
3、晒丝。将粉丝拿到背风向阳的场地，进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品。
4、配料与打芡。红薯粉丝加工可打芡也可直接调料加工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5：4调制，加入添加剂既可。和面 。 红薯粉丝加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。
连州的特色美食是什么?
1、连州有一特色，就是喜欢晚上到江边的夜宵档吃蛇碌。将蛇切成段，配上秘制的酱料，大火焖熟，上桌的蛇碌就很好吃啦！嚼劲十足，味道鲜香。连州特产 东陂腊味 东陂的腊味，闻名粤港地区和东南亚诸国，当地人常引以自豪。
2、星子牛肉糍是连州著名的美食之一，兼有湘南和粤北的独特风味，是很多连州人家乡的味道。
3、”连州美食的独特之处还在于，每一个乡镇，都拥有其最具代表性的地方美食。
福建连城有什么特色小吃?
1、涮九门头：涮九门头是福建龙岩传统小吃之一。又称涮九品，是连城一道药膳兼济的佳肴，已列入全国名菜谱。美食业内命名为一盘九脆。其风味鲜嫩脆爽。
2、连城的特色小吃有：连城红心地瓜干：是著名的“闽西八大干”之一，已有三百年历史，清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名“金薯片”。
3、福建特产小吃零食有连城红心地瓜干、明溪肉脯干、上杭萝卜干、厦门馅饼、龙岩咸酥花生等。
4、九门头涮酒是福建连城的传统名菜，也是当地最有名的“重口味”早餐。
5、它是长汀、连城的名牌风味小吃。土笋冻 是发源于福建沿海地区的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传是民族英雄郑成功发明的。
6、馅料有肉、笋、虾皮、香菇和花生等，一定要趁热吃的特色菜，此为连城名小吃，糯米香酥，吃起来特别香，一口下去可以体会独特的幸福感。以上就是小编分享福建龙岩最出名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。
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